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DOLCEVITA - Barbecue Turbo Elite 4 con Carrello Legno Faggio Standard Gas

Brand: DOLCEVITA
EAN: 01098549

Barbecue Dolcevita Turbo elite 4 con carrello legno faggio standard - TURBO LA POTENZA SOTTO CONTROLLO E’ arrivato TURBO il barbecue per eccellenza! In tutti questi anni abbiamo compreso esattamente il tipo di cottura che gli italiani, amanti del barbecue si aspettano: non è quella lenta, lunga ed a fuoco basso e non è carne stufata quella che vogliono ottenere.


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barbecue Dolcevita Turbo elite 4 con carrello legno faggio standard
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TURBO LA POTENZA SOTTO CONTROLLO
E’ arrivato TURBO il barbecue per eccellenza! In tutti questi anni abbiamo compreso esattamente il tipo di cottura che gli italiani, amanti del barbecue si aspettano: non è quella lenta, lunga ed a fuoco basso e non è carne stufata quella che vogliono ottenere.
Meglio la potenza rapida e diffusa di una cottura veloce che consenta di ottenere il risultato desiderato.
Oggi la serie TURBO è composta dalla linea ELITE con
il nuovo sistema di cottura RQT al quarzo.
Come tutti i barbecues DOLCEVITA anche i TURBO ELITE sono certificati e garantiti per l’utilizzo a gas metano.

IL MIGLIOR FOCOLARE SUL MERCATO SI ACCENDE AL PRIMO COLPO
Lo starter di fiammata per l’accensione è affidabile, l’accensione avviene sempre al primo colpo, niente fiammiferi, niente batterie e il sistema di accensione multifunzione sprigiona una maggiore pressione di gas su tutti i bruciatori e la cottura risulta più controllata sia con alimentazione a GPL che a gas naturale. Il rivestimento dell’intero barbecue resiste all’acqua e all’attacco degli acidi, dei prodotti alcalini e dei detergenti, resistendo alle abrasioni delle pagliette e delle pietre e impedendo il formarsi di ruggine e non brucia durante la cottura.
Il cuore di qualunque barbecue è il corpo. La maniera in cui questo è progettato e costruito determina la sua efficienza e durata.
Con la nuova serie TURBO ELITE il focolare interamente saldato in acciaio smaltato porcellanato è stato completamente riprogettato ed è coperto da una garanzia di 10 anni.
Costruendo il focolare e il frontalino in un unico pezzo si ottiene un telaio più forte in grado di garantire una lunga durata nel tempo. La serie TURBO inoltre ha focolari e cappe con rivestimento doppio, quindi il doppio dell’isolamento permette un maggior controllo della temperatura e una migliore ritenzione di calore.
Le superfici di cottura e l’area per arrostire si scaldano in maniera più efficiente utilizzando meno gas. Il tutto riduce i residui di carbonio.

TURBO ELITE I PRIMI AL MONDO AD INTRODURRE LA TECNOLOGIA AL QUARZO RADIANTE (RQT)
Il bruciatore con Tecnologia al Quarzo Radiante (RQT) ad infrarossi che emette calore radiante direttamente sotto il cibo. Il calore infrarosso radiante è molto più efficace nel trasferire calore al cibo rispetto ai sistemi convenzionali con fiamma a gas che possono con troppa facilità seccare e bruciare la carne. Inoltre ciascun bruciatore RQT prevede, per tutta la sua lunghezza, una cupola di quarzo che intensifica il calore; questa cupola realizzata non più in vetro, bensì in quarzo non viene in alcun modo influenzata dagli shock termici.
La tecnologia RQT garantisce un maggiore controllo della cottura e una precisione tale da consentire a tutti di diventare dei grandi chef del BBQ. E’ difficile sbagliare con RQT. RQT massimizza l’efficienza della cottura e permette di controllare la fiamma per una consistenza ed un sapore insuperabili.

IL MODO PIÙ EVOLUTO DI CUOCERE SUL BARBECUE
I bruciatori RQT grigliano in modo potente ed efficace. Ma ciò che è ancora più impressionante è che il nuovo TURBO può cuocere/grigliare i tagli più grassi di carne dando la possibilità di ridurre al minimo le fiammate. Tutto questo grazie all’intenso calore della cupola che vaporizza piuttosto che infiammare il grasso che cola. Si tratta di un’anteprima assoluta. Gli appassionati del BBQ saranno in grado di portare il loro nuovo TURBO ELITE fino al limite con una cottura grill rapida ed efficace.

I modelli TURBO ELITE sono caratterizzati da griglie realizzate in acciaio inox certificate per il contatto con gli alimenti. Le griglie a “V” capovolta riducono al minimo il contatto della superficie con il cibo, si ottiene in questo modo una miglior cottura priva di grassi ed una facile pulizia.


I BRUCIATORI RQT
La combinazione bruciatore in ceramica con coperchio
di vetro fornisce la migliore cottura, aumentando il calore
radiante e riducendo la convenzione.
Questo ha due vantaggi:
IL CIBO SI SECCA MENO perchè circola meno aria calda
attorno al cibo.
MAGGIORE EFFICIENZA una percentuale più elevata
di energia è utilizzata per concentrare il calore radiante
direttamente sul cibo, piuttosto che riscaldare l’aria che
si disperde velocemente.

1 Il calore si accumula nel coperchio di vetro
al quarzo che poi lo re-irradia in un arco geometrico.
RISULTATO: il cibo è cucinato attraverso radiazione di
calore piuttosto che attraverso l’aria calda.
2 Il coperchio di vetro al quarzo mantiene
l’aria calda di combustione all’interno
della zona di combustione più a lungo.
RISULTATO: il calore si intensifica sotto
il coperchio ed i gas caldi non hanno
una via diretta al cibo.
3 La combustione avviene a ridosso della
superficie del bruciatore, in modo che si surriscaldi.
RISULTATO: la maggior parte dell’energia va
nel riscaldamento della ceramica anzichè nella
produzione di gas caldi.

PROPRIETÀ DEL QUARZO
Il vetroceramica è fatto di cristalli di quarzo puri SiO2 senza gli addittivi tipicamente presenti
nel vetro ordinario. L’elevata purezza chimica del materiale ha molti benefici diretti:
• Riduce al minimo l’interazione con le radiazioni e permette così una maggiore trasmissione.
• Temperature molto più elevate (oltre 1200°C).
• Migliore resistenza meccanica e resistenza agli urti.

• Potenza massima: 15,8 kW
• 2 bruciatori in ghisa smaltata
• 2 bruciatori raggi infrarossi RQT
• Piastra e griglie in acciaio inox

Superficie di cottura
79,1 x 48,8 cm.



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