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FOGHER - Smoker Professionale 450 con Coibentazione

Brand: FOGHER
Codice: FSMP450

IL DESIGN La linearità dei volumi geometrici e spigolosi, abbinati all’ imponenza della struttura in lamiera nero opaca, rendono lo Smoker FÒGHER, un oggetto capace di trasmettere la sensazione di solidità e stabilità che lo caratterizza.


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IL DESIGN La linearità dei volumi geometrici e spigolosi, abbinati all’ imponenza della struttura in lamiera nero opaca, rendono lo Smoker FÒGHER, un oggetto capace di trasmettere la sensazione di solidità e stabilità che lo caratterizza.
Il design innovativo e ricercato declina lo stile del marchio, mettendo in evidenziato la fascia in acciaio inox che separa il corpo centrale. Questo è un oggetto unico nel suo genere

I MATERIALI
Un prodotto dalle altissime prestazioni, nasce dall’utilizzo delle tecniche progettuali più avanzate, e dai materiali di estrema qualità.
L’ utilizzo dell’acciaio Inox con finitura satinata e della lamiera alluminata da 1 a 1,5 mm, sono supportati da verniciature ad alte prestazioni di temperatura, che conferiscono la qualità necessaria per mantenere intatte nel tempo tutte le caratteristiche.
Ovunque fosse possibile, per mantenere intatte le qualità del materiale, sono state ridotte al minimo le saldature di giunzione che compongono la scocca.

FIRE CORE
Lo Smoker, come tutti i nostri prodotti, è dotato del sistema FireCore. La strozzatura centrale presente tra la camera di combustione nella parte inferiore e quella di affumicatura superiore.
Il fumo che si sposta verso l’alto, dopo aver transitato nel FireCore, viene convogliato lateralmente attraverso una intercapedine di 50 mm, appositamente creata per permettere la libera e completa circolazione dei fumi su tutti i livelli.
In questo modo, l’affumicatura risulterà uniforme su tutti i livelli dei piani di cottura, e renderà più facile il mantenimento costante della temperatura.

IL CAMINO
Il camino di sfogo posto nella parte superiore dello smoker, così come le serrande alla base, permettono una gestione ottimale della temperatura interna e il corretto andamento del flusso dei fumi.

CAMERA DI AFFUMICATURA
La camera di affumicatura è realizzata per permettere di cucinare diverse pietanze contemporaneamente.
Attraverso lo speciale sistema di posizionamento e fissaggio a scatto delle griglie, sarà possibile lavorare in sicurezza evitando cadute accidentali.
Ad ogni livello sottostante le griglie, è possibile inserire una vaschetta di raccolta dei grassi residui alla cottura, oltre alla zona di scolo principale. In questo modo è possibile evitare che il grasso possa contaminare i cibi presenti.

FUNZIONALITÀ
Una caratteristica fondamentale, che definisce la progettazione alle spalle di un prodotto come lo Smoker FÒGHER, è la presenza del doppio sistema di apertura.
Una porta, situata nella parte superiore, permette l’accesso alla sola camera di affumicatura per il posizionamento dei cibi. Nella parte bassa invece troviamo la camera di combustione che va ad alimentare il flusso dei fumi. La sua dimensione inoltre permette di inserire all’interno più elementi quali contenitori per Chips, vaschette di umidificazione e raccolta grassi.
L’ accesso separato alle due zone, permette all’utilizzatore di aprire solo la zona su cui deve operare, mantenendo costante il calore e il processo di affumicatura intatto.

dimensioni : cm 45 x 47 x 105,2



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